Los veteranos de Oberlo que abordan la cadena de suministro de restaurantes de Europa recaudan 20 millones de euros

El mercado de alimentos lituano Saltz ha asegurado una importante ronda de financiación Serie A de 20 millones de euros, lo que indica un gran impulso para digitalizar la cadena de suministro de restaurantes en Europa. Esta inversión sustancial, respaldada por el Banco Europeo para la Reconstrucción y el Desarrollo (BERD) y otros inversores notables, subraya la creciente demanda de comercio B2B simplificado y eficiente en el sector alimentario. La iniciativa tiene como objetivo modernizar la forma en que los restaurantes obtienen ingredientes en todo el continente, abordando ineficiencias de larga data. La financiación permitirá a Saltz expandir su plataforma digital, que conecta directamente a los restaurantes con los proveedores de alimentos. Este enfoque impulsado por la tecnología promete reducir intermediarios, mejorar la transparencia y potencialmente reducir los costos para las empresas. Al aprovechar las soluciones digitales, Saltz pretende crear una red de suministro más robusta y receptiva, beneficiando tanto a restauradores como a productores en un mercado cada vez más competitivo. Este desarrollo es particularmente relevante para la soberanía digital europea, ofreciendo una alternativa a los modelos de cadena de suministro tradicionales, a menudo fragmentados. Al fomentar un ecosistema digitalizado y de origen local, Saltz contribuye a construir un panorama tecnológico europeo más resiliente e independiente dentro de una industria crítica. El éxito de tales empresas es clave para fortalecer la infraestructura digital de la región y reducir la dependencia de soluciones externas.