Saltz recauda 20 millones de euros para construir un mercado global de chefs y proveedores

Saltz, un mercado digital diseñado para modernizar la industria de la cadena de suministro de alimentos, ha asegurado exitosamente 20 millones de euros en financiación de Serie A. Esta importante inversión, que incluye el respaldo del Banco Europeo para la Reconstrucción y el Desarrollo (BERD) y destacadas firmas de capital de riesgo, subraya la creciente demanda de transformación digital dentro de sectores tradicionalmente fragmentados. La ronda de financiación resalta una clara confianza de los inversores en la misión de Saltz de aportar una mayor eficiencia y transparencia a la distribución de alimentos. La innovación de la empresa surge de la identificación de ineficiencias críticas en el panorama actual de distribución de alimentos, donde los restaurantes a menudo lidian con múltiples distribuidores, precios opacos y procesos de pedido manuales. Simultáneamente, los proveedores de alimentos enfrentan desafíos para llegar a una amplia base de clientes y ofrecer servicios esenciales como condiciones de pago flexibles y logística. Saltz aborda estos puntos débiles al proporcionar una plataforma digital unificada que conecta cocinas profesionales directamente con proveedores de alimentos verificados, agilizando así la adquisición. La plataforma de Saltz, accesible a través de aplicaciones web y móviles, consolida catálogos de proveedores, pedidos, pagos y logística en una única interfaz intuitiva. Esta consolidación tiene como objetivo reemplazar los flujos de trabajo de adquisición engorrosos y desconectados que han plagado a la industria durante mucho tiempo. La empresa opera actualmente en 20 países, ofreciendo a los chefs acceso a una gama diversa de productos cárnicos y de mariscos frescos y congelados, con planes de expandir aún más su alcance y capacidades tecnológicas al comercio transfronterizo de alimentos.