I veterani di Oberlo che affrontano la catena di approvvigionamento della ristorazione europea raccolgono 20 milioni di euro

Il marketplace alimentare lituano Saltz ha ottenuto un round di finanziamento di Serie A da 20 milioni di euro, segnalando un importante impulso alla digitalizzazione della catena di approvvigionamento della ristorazione europea. Questo sostanziale investimento, supportato dalla Banca Europea per la Ricostruzione e lo Sviluppo (BERS) e da altri importanti investitori, sottolinea la crescente domanda di un commercio B2B semplificato ed efficiente nel settore alimentare. L'iniziativa mira a modernizzare il modo in cui i ristoranti si approvvigionano di ingredienti in tutto il continente, affrontando inefficienze di lunga data. I finanziamenti consentiranno a Saltz di espandere la propria piattaforma digitale, che collega direttamente i ristoranti con i fornitori di alimenti. Questo approccio basato sulla tecnologia promette di ridurre gli intermediari, aumentare la trasparenza e potenzialmente abbassare i costi per le imprese. Sfruttando soluzioni digitali, Saltz intende creare una rete di approvvigionamento più robusta e reattiva, a beneficio sia dei ristoratori che dei produttori in un mercato sempre più competitivo. Questo sviluppo è particolarmente rilevante per la sovranità digitale europea, offrendo un'alternativa ai modelli di catena di approvvigionamento tradizionali, spesso frammentati. Promuovendo un ecosistema digitalizzato e di produzione interna, Saltz contribuisce a costruire un panorama tecnologico europeo più resiliente e indipendente all'interno di un settore critico. Il successo di tali iniziative è fondamentale per rafforzare l'infrastruttura digitale della regione e ridurre la dipendenza da soluzioni esterne.