De Oberlo-veteranen die de Europese restauranttoeleveringsketen aanpakken, halen €20 miljoen op

De Litouwse voedselmarktplaats Saltz heeft een belangrijke Series A-financieringsronde van €20 miljoen afgesloten, wat een grote impuls betekent voor de digitalisering van de Europese restauranttoeleveringsketen. Deze aanzienlijke investering, ondersteund door de Europese Bank voor Wederopbouw en Ontwikkeling (EBWO) en andere prominente investeerders, onderstreept de groeiende vraag naar gestroomlijnde en efficiënte B2B-handel in de voedselsector. Het initiatief is gericht op het moderniseren van de manier waarop restaurants ingrediënten op het continent sourcen, waarbij langdurige inefficiënties worden aangepakt. De financiering stelt Saltz in staat om haar digitale platform uit te breiden, dat restaurants rechtstreeks verbindt met voedselleveranciers. Deze technologiegedreven aanpak belooft tussenpersonen te verminderen, de transparantie te vergroten en de kosten voor bedrijven mogelijk te verlagen. Door digitale oplossingen te benutten, wil Saltz een robuuster en responsiever toeleveringsnetwerk creëren, wat zowel restauranthouders als producenten ten goede komt in een steeds competitievere markt. Deze ontwikkeling is bijzonder relevant voor de Europese digitale soevereiniteit en biedt een alternatief voor traditionele, vaak gefragmenteerde toeleveringsketenmodellen. Door een inheems, gedigitaliseerd ecosysteem te bevorderen, draagt Saltz bij aan de opbouw van een veerkrachtiger en onafhankelijker Europees technologielandschap binnen een kritieke sector. Het succes van dergelijke ondernemingen is cruciaal voor het versterken van de digitale infrastructuur van de regio en het verminderen van de afhankelijkheid van externe oplossingen.