Le Foreverland de l'Italie déballe 6 millions d'euros pour sucrer l'expansion européenne de son alternative au chocolat sans cacao

La startup italienne FoodTech Foreverland a levé 6 millions d'euros lors d'une récente levée de fonds, marquant ainsi un coup d'accélérateur significatif pour son expansion européenne et la croissance commerciale de son alternative innovante au chocolat sans cacao. Cet investissement, qui porte le total des capitaux levés par l'entreprise à 9,4 millions d'euros, souligne la confiance croissante des investisseurs dans les solutions d'ingrédients alimentaires durables. Le financement sera essentiel pour l'intensification de la production et le renforcement des partenariats commerciaux sur les marchés européens clés. Le produit phare de Foreverland, Choruba, est une alternative au chocolat sans cacao dérivée de cultures méditerranéennes résilientes comme la caroube. L'entreprise met en avant son impact environnemental réduit, affirmant une consommation d'eau jusqu'à 90 % moindre et des émissions de CO2 jusqu'à 83 % inférieures par rapport au chocolat traditionnel, sans compromis sur le goût ou les performances techniques. La startup souligne également son engagement envers la stabilité de la chaîne d'approvisionnement et des ingrédients "clean label", offrant une alternative dérisquée aux fabricants de confiseries confrontés à la volatilité des prix du cacao et aux perturbations d'approvisionnement. Cette levée de fonds devrait avoir un impact sur les fabricants de confiseries en Allemagne, en France et en Italie, Foreverland visant à consolider sa présence et à nouer de nouvelles collaborations. L'accent mis par l'entreprise sur la production à l'échelle industrielle d'une alternative biologique sans cacao la positionne comme un acteur unique sur le marché, influençant potentiellement des changements plus larges vers un approvisionnement en ingrédients plus durable et diversifié au sein de l'industrie alimentaire européenne. L'embauche stratégique de talents expérimentés issus du secteur traditionnel du cacao et du chocolat indique en outre une ambition de devenir un partenaire industriel majeur.