Saltz lève 20 millions d'euros pour construire une place de marché mondiale pour les chefs et les fournisseurs

Saltz, une place de marché numérique conçue pour moderniser l'industrie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, a obtenu avec succès 20 millions d'euros en financement de série A. Cet investissement significatif, qui comprend le soutien de la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) et de sociétés de capital-risque de premier plan, souligne la demande croissante de transformation numérique dans des secteurs traditionnellement fragmentés. Ce tour de table met en évidence une confiance claire des investisseurs dans la mission de Saltz de rendre la distribution alimentaire plus efficace et plus transparente. L'innovation de l'entreprise découle de l'identification d'inefficacités critiques dans le paysage actuel de la distribution alimentaire, où les restaurants sont souvent confrontés à de multiples distributeurs, à des prix opaques et à des processus de commande manuels. Parallèlement, les fournisseurs alimentaires ont du mal à atteindre une large clientèle et à offrir des services essentiels tels que des conditions de paiement flexibles et une logistique adaptée. Saltz résout ces problèmes en fournissant une plateforme numérique unifiée qui connecte directement les cuisines professionnelles avec des fournisseurs alimentaires vérifiés, rationalisant ainsi les achats. La plateforme de Saltz, accessible via des applications web et mobiles, consolide les catalogues de fournisseurs, la commande, le paiement et la logistique dans une seule interface intuitive. Cette consolidation vise à remplacer les flux de travail d'approvisionnement lourds et déconnectés qui ont longtemps affligé l'industrie. L'entreprise opère actuellement dans 20 pays, offrant aux chefs un accès à une gamme variée de produits de viande et de poisson frais et surgelés, avec des plans pour étendre davantage sa portée et ses capacités technologiques dans le commerce alimentaire transfrontalier.